un lungo viaggio che parte dalla Val di Zoldo

Sono ormai più di 40 anni che la famiglia Soban lavora nel mondo del gelato.

I due coniugi, lui di Monfalcone (Gorizia), lei, che di cognome fa Pieruz, Zoldana purosangue, si sono conosciuti lavorando insieme in Germania, a Colonia, in una gelateria di una famiglia Zoldana.

La Val di Zoldo, valle dolomitica in Provincia di Belluno, a 20Km da Longarone sede di una delle prime Mostre Internazionali del Gelato, è unanimemente riconosciuta la vera terra dei gelatieri, patria del gelato.
Non perchè in questa terra sia stato inventato, ma perchè da qui , la stragrande maggioranza degli abitanti è partita per aprire gelaterie in tutto il Mondo, dalla Germania al Giappone, dal Sudamerica al Canada.

Tutto questo grazie alla loro bravura nel preparare il gelato artigianale servendosi di ingredienti naturali, tanto da far diventare Zoldo la Valle dei Gelatieri.
Molti di questi fanno solo la "stagione" estiva, per poi ritornare d'inverno nella loro terra.

Dopo il periodo tedesco, ed una breve parentesi sul mare di Grado, i Soban nel 1977 sono giunti a Valenza, nella gelateria che fin dalla sua apertura nel 1924 è sempre stata di proprietà di gente della Val di Zoldo. - storia della gelateria

Nel 2004 la Gelateria Soban viene insignita del prestigioso riconoscimento dell' ECCELLENZA ARTIGIANA dalla Regione Piemonte

Oggi siamo ormai giunti alla seconda generazione: infatti uno dei figli si occupa della gestione del nuovo negozio aperto nel 2005 in centro ad Alessandria, nella "Galleria Commerciale S.Lorenzo".